1: נערבב יחד חלבון, סוכר, שמן וקמח, נחלק ל2 קערות ועם מעט צבע מאכל נצבע את התערובת לצבע חום ושחור.
2: נניח על תבנית תנור משומנת נייר אפייה והשמן גם אותו.
3: בעזרת שקית זילוף ניצור דוגמא מנומרת עם הצבעים.
4: נכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות ל2 דקות רק שהצורה תישמר.
5: נפריד ל2 קערות חלבונים וחלמונים, בקערת המיקסר עם בלון הקצפה נניח חלבון וסוכר ונפעיל עד קבלת קצף יציב.
6: נוסיף שמן וחלמונים ונערבב בעדינות עד איחוד.
7: ננפה פנימה קמח ונערבב בתנועות קיפול עד שנטמע.
8: ניצוק את הבלילה לתבנית עם הדוגמא וניישר בעדינות, נכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות טורבו כ14 דקות.
9: נוציא ונצנן בחוץ, נחלץ בזהירות אחרי שמתקרר.
10: נחתוך את העוגה עם הדוגמא ל2 רצועות ארוכות ונבנה את השכבות.
11: בקערת המיקסר נניח שמנת, סוכר ופודינג ונפעיל עד קבלת קרם ייציב.
12: נזרוק שכבת קרם, ריבת חלב ושקדים, ונחזור על הפעולה עד שהעוגה מוכנה.
13: נמיס יחד שוקולד חלב, מריר ושמנת עד קבלת גנאש חלק וניתן לו להתקרר.
14: ניצוק מעל העוגה ונניח במקרר ל3-4 שעות, ואז נחלץ את העוגה.
