אוזני המן במילוי שוקולד

1: במעבד מזון נטחן אגוזי לוז לפירורים דקים.

2: בקערה נניח ממרח שוקולד ואגוזי לוז ונערבב, נעביר את התערובת לשקית זילוף.

3: לבצק, בקערה נניח ממרח לורפק ואבקת סוכר ונערבב לאיחוד.

4: נוסיף ביצה וחלמונים, ונערבב עד איחוד.

5: נוסיף קורנפלור, קמח ומלח ונלוש עד קבלת בצק אחיד.

6: נחלק את הבצק ל2, ונרדד בין 2 ניירות אפייה.

7: בעזרת קורצן בצורת עיגול נקרוץ עיגולים מהבצק.

8: נזלף במרכז ממרח השוקולד והאגוזים ונסגור לצורה של אוזן המן.

9: נדק את השוליים טוב כדי שלא יפתחו באפייה.

10: נעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות טורבו כ12-14 דק.

11: מצנן בחוץ ונבזוק אבקת סוכר מלמעלה.