עוגיות סהרוני שקדים

1: מכינים את הבצק: בקערה שמים חמאה רכה, אבקת סוכר ומערבבים טוב למשחה חלקה.

2: מוסיפים ביצה ומערבבים לאיחוד.

3: מוסיפים שקדים טחונים לתערובת ומנפים פנימה את הקמח.

4: לשים היטב עד קבלת בצק חלק.

5: מכסים את הבצק עם כיסוי ניילון למנוחה של כ10-20 דקות במקרר.

6: מחממים תנור ל180 מעלות.

7: מוציאים את הבצק מהקירור, מחלקים לכדורים בגודל שווה (22 גרם), מגלגלים כל כדור לרצועה בגודל אצבע ויוצרים צורה של חצי ירח.

8: מניחים במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, בוזקים אבקת סוכר לפני האפייה ומכניסים לתנור כ12-14 דקות.

9: מוציאים מהתנור ושוב בוזקים אבקת סוכר אחרי שהעוגיות התקררו ובתיאבון!