מנה ראשונה קלילה עם גבינת מאנורי, עגבניות שרי, בצלי שאלוט וצנוברים, המומלצת במיוחד לפסח. גבינת מאנורי ש-30% שומן מתרכך בתנור עם ירקות, שמן זית ורוטב בלסמי ליצירת טעמים נפלאים.
1: בתבנית שמתאימה לתנור הניחו גבינת מאנורי במרכז.
2: מסביב הניחו עגבניות שרי חצויות, בצלי שאלוט וצנוברים.
3: הוסיפו ענפי רוזמרין, ואז נזלפו מעל הכל שמן זית ומלח.
4: הכניסו לתנור על 180 מעלות עם חום עליון תחתון ל-40 דקות.
5: לפני ההגשה, הוסיפו רוטב בלסמי מעל הכל.
6: מומלץ להגיש לצד צנימים או מצות לפסח.