עוגת תותים וג׳לי

1: נתחיל בלהפריד ביצים לחלבון וחלמון.

2: בקערת המיקסר נניח חלבונים ונתחיל להקציף.

3: נוסיף את הסוכר בהדרגה ונקציף עד קבלת קצף ייציב.

4: נוסיף חלמונים ושמן ונערבב עם מטרפה.

5: נוסיף מיץ תפוזים, קמח, אבקת אפייה ופודינג ונערבב עד קבלת מסה חלקה.

6: נח放ת בלילה לתבנית אפייה עגולה ונכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 30 דקות.

7: נוציא מהאפייה וניתן לעוגה להצטנן לגמרי.

8: נכין את הסירופ על ידי המסת סוכר עם מים חמים.

9: נבריש את העוגה בסירופ.

10: בקערת המיקסר נוסיף שמנת להקצפה, חלב וסוכר ונפעיל על מהירות בינונית עד קבלת קרם חלק.

11: נוסיף פודינג ונפעיל שוב עד קבלת קרם ייציב.

12: נעביר את הקרם לתבנית העוגה וניישר עם פלטה.

13: נכניס את העוגה למקרר ל25 דקות.

14: נשפוך את התותים לאורך.

15: נוסיף ג׳לי תות מעל התותים.

16: נכניס את העוגה למקרר לשעתיים לפני ההגשה.