עוגת גבינה טרמיסו קרה ומופחתת סוכר, מתכון קלאסי לחג. הבסיס עשוי מעוגיות שוקו וחמאה, הבלילה כוללת גבינות ושמנת עם סוכר סוויטאנגו וטעמים נוספים. ההכנה פשוטה ועדינה, והעוגה מתקררת לפני ההגשה עם קקאו מלמעלה.
1: במעבד מזון נניח ביסקוויט/ עוגיות ונטחן לפירורים דקים.
2: נוסיף חמאה מומסת ונערבב לקבלת פירורים לחים.
3: נניח את הפירורים בתבנית עגולה קוטר 24, בעזרת כף ניישר וניצור שוליים גבוהים.
4: בקערת המיקסר נניח גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת להקצפה, סוכר סוויטאנגו, פודינג וניל סוייטנגו ומחית וניל ונפעיל על מהירות בינונית עד קבלת קרם חלק ויציב.
5: נניח כחצי מכמות הקרם בתבנית וניישר עם פלטה.
6: נסדר שכבה אחידה של בישקוטים טבולים בקפה אחד ליד השני.
7: נניח מעל את ייתרת הקרם וניישר.
8: נכניס את העוגה לקירור של שעתיים-שלוש.
9: לפני ההגשה נחלץ מהתבנית ונבזוק קקאו מלמעלה.
