1: בקערה נניח חמאה רכה ונערבב עם סוכר דמררה עד שאין גושי חמאה.
2: נוסיף ביצה וחלמון ונערבב.
3: נוסיף קמח תופח, קמח שקדים וסודה לשתייה ונערבב טוב עד שמתקבל בצק אחיד.
4: נוסיף שוקולד מריר וחלב קצוצים ונערבב.
5: נכניס את הבצק עוגיות למקרר לחצי שעה.
6: בעזרת כף של גלידה נקרוץ עיגולים ונניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7: נכניס את העוגיות לתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו ואופים כ12 דקות.
8: נוציא מהתנור וכאשר העוגיות חמות, אפשר בעזרת רינג לסדר את הצורה לאחר האפייה.
9: נצנן אותן בחוץ עד שמתקררות ומהתייצבות.
