1: נתחיל בהכנת העוגה. בבן מארי או בפולסים במיקרו נמיס יחד חמאה ושוקולד מריר.
2: נוסיף מים חמים וקקאו ונערבב לאיחוד.
3: נפריד ביצים ונוסיף את החלמונים בהדרגה לקערת השוקולד תוך כדי ערבוב.
4: בקערת המיקסר עם בלון הקצפה נניח חלבונים ונפעיל על מהירות בינונית.
5: נוסיף בהדרגה את הסוכר עד קבלת קצף תפוח ויציב.
6: נוסיף את תערובת השוקולד ונפעיל עד איחוד.
7: ננפה לקערה את הקמח ואבקת האפייה ונערבב בעזרת מטרפה עד שהתערובת התאחדה.
8: נשמן תבנית מלבנית 23x34 וניצוק את בלילת העוגה.
9: נכניס לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-35 דקות.
10: נוציא ונצנן מעט.
11: בנתיים נכין את הציפוי. בקערה נניח שוקולד מריר ושמנת ונמיס בפולסים במיקרו עד המסה מלאה.
12: נשפוך את הגנאש מעל העוגה שהיא חמימה.
13: נשמור את העוגה בקופסא אטומה בחוץ.
