קאדיף בורמה הוא מתכון מעולה להכנת קינוח מתוק עם שכבות של שערות קאדיף, פיסטוק וחמאה, המוגש עם סירופ מתוק. המתכון כולל הכנה בתנור והוספת טעמים עם דבש ולימון.
1: מחממים תנור ל180 מעלות טורבו.
2: במיקרוגל ממיסים חמאה במשך 15 שניות.
3: טוחנים את הפיסטוק דק דק.
4: מורחים מחצית מכמות החמאה מומסת בתבנית עגולה.
5: על משטח עבודה יבש מניחים רבע חבילה של קאדיף וממלאים ב75 גרם פיסטוק טחון.
6: מגלגלים שבכל זמן הגלגול מפעילים לחץ עד ליצירת צינור מושלם.
7: מגלגלים בצורת שבלול בתבנית המשומנת ומהדקים היטב בעזרת צלחת.
8: מכניסים לתנור למשך 20 דקות ועד קבלת צבע זהוב.
9: במקביל, בסיר קטן מערבבים את מרכיבי המי סוכר, מביאים לרתיחה ומניחים בצד.
10: מוציאים מהתנור, הופכים על צלחת את הקאדיף, מנקים את התבנית ומורחים את החמאה שנותרה.
11: מחזירים את הקאדיף לתבנית, שופכים את המי סוכר ומחזירים לתנור למשך 5/7 דקות ועד קבלת צבע שחום.
12: מוציאים מהתנור פורסים לרבעים ומגישים עם אקסטרה פיסטוק טחון.
