1: בקערת המיקסר נניח מים, שמרים, סוכר ונערבב ונניח בצד כ10 דקות.
2: נוסיף לקערה קמח, שמן ומלח ונלוש כ10 דקות על מהירות בינונית.
3: נשמן קערה ונניח את הבצק להתפחה עד הכפלת הנפח כשעה.
4: לאחר ההתפחה נחלק ל10 כדורים שווים (בערך 84 גרם כל כדור) ונניח על משטח מקומח.
5: ניתן לכדורים לנוח כ20 דקות.
6: נחמם תנור ל250 מעלות טורבו.
7: כל כדור נפתח במערוך לפיתה לעובי בינוני.
8: נאפה בתבנית תנור הפוכה עם נייר אפייה.
9: נכניס את הפיתות לתנור ולאחר מספר דקות הפיתות מפתחות כיס אוויר ומקבלות גוון זהוב.
10: נניח לעטוף את הפיתות במגבת מטבח כדי לשמור על הלחות.
