1: בקערת המיקסר עם וו גיטרה, הניחו חמאה קרה חתוכה לקוביות, אבקת סוכר, קקאו, קמח ומלח.
2: הפעילו על מהירות בינונית עד לקבלת קרם חולי ללא גושי חמאה.
3: הוסיפו את הביצה והחלמון והפעילו עד שמתקבל בצק אחיד.
4: שטחו את הבצק, כסו בניילון נצמד והכניסו למקרר לחצי שעה.
5: לאחר הקירור, רדדו בין 2 ניירות אפייה עם מעט קמח למלבן בעובי 3.5 מ״מ.
6: מרחו שכבה אחידה של ממרח נוטלה ופזרו שברי אגוזי לוז.
7: גוללו את הצד הרחב של המלבן לגליל אחיד והניחו על תבנית אפייה.
8: חתכו חריצים כחצי מגובה הגליל בעובי של העוגיות.
9: הכניסו לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות על חום עליון תחתון למשך 25 דקות.
10: הוציאו מהתנור, הניחו להתקרר מעט, ואז חתכו פרוסות עם סכין חדה.
11: אפשר לבזוק באבקת סוכר או לזלף נוטלה מעל לפני ההגשה.
12: לאחר שהעוגיות מתקררות לגמרי, אחסנו בקופסא אטומה.
