כרובית בטמפורה ברוטב צ׳ילי

1: נחמם סיר עם מים ומעט מלח ונביא לרתיחה.

2: נחתוך את הכרובית במרכז ונפרק לפרחים.

3: נכניס למים החמים ונבשל כרבע שעה ונסנן.

4: בקערה נניח קמח טמפורה, פפריקה וסודה ונערבב עד בלילה חלקה.

5: נוסיף את הפרחי כרובית ונעטוף היטב בבלילה.

6: נחמם מחבת עם שמן חצי עמוק ונטגן את הפרחי כרובית עד שזהובים.

7: במחבת נניח צ׳ילי מתוק, טריאקי, שום כתוש ומיץ לימון, נערבב ונביא לביעבוע קל.

8: נוסיף את הכרובית ונצפה טוב ברוטב.

9: נניח על צלחת הגשה ונפזר מעל שומשום ובצל ירוק.