1: בקערה נניח גבינת שמנת, גבינת מסקרפונה וסוכר ונערבב לאיחוד.
2: נוסיף לוטוס שהמסנו בפולסים במיקרו ונערבב.
3: נוסיף ביצים בהדרגה אחת אחרי השניה תוך כדי ערבוב.
4: נוסיף שמנת להקצפה ומחית וניל.
5: לבסוף נוסיף קמח וקורנפלור ונערבב עד קבלת תערובת חלקה.
6: נעטוף בנייר אפייה תבנית עגולה בקוטר 20/22 וניצוק את בלילת העוגה.
7: נכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כשעה.
8: העוגה מוכנה כאשר היא שחומה מאוד בחלק העליון, רוטטת מאוד במרכז והשוליים שלה יותר יציבים.
9: נצנן את העוגה שעה בטמפרטורת החדר ואז נכניס למקרר ללילה שלם.
10: לאחר הקירור נחלץ אל העוגה מהתבנית ונפרוס לפרוסות.
11: נגיש עם ממרח לוטוס שהמסנו מעל.
