1: קלויים פקאנים בתנור ב-180 מעלות ל-12 דקות.
2: במיקסר, לשלב חמאה, קמח, אבקת סוכר ומלח עד לקבלת פירורים.
3: להוסיף חלמונים ולערבב עד קבלת בצק אחיד.
4: לקרר את הבצק במקרר.
5: למקם שוקולד בלונדי ומלח במקרו ולנמס.
6: לערבב פקאנים קלויים ושוקולד שהומס עד לקבלת משחה חלקה.
7: לחלק את הבצק לשניים ולרדד בין 2 ניירות אפייה.
8: למרוח שכבת מלית בלונדי ולגלגל לגליל.
9: להקפיא את הגליל ל-45 דקות.
10: לאפות בתנור ב-170 מעלות טורבו ל-20 דקות.
11: לצנן ולקשט באבקת סוכר ולעשות פרוסות.
