1: בקערה נניח קמח, שמרים, סוכר, מים, ביצה, שמן ומלח ונקבע מהירות נמוכה ללישה עד איחוד.
2: לאחר שהבצק התאחד, נעלה את עוצמת המיקסר ללישה של 10-12 דקות.
3: נניח את הבצק בקערה משומנת ונתפיח עד הכפלת הנפח במשך כשעה לפחות.
4: לאחר התפחת הבצק, נשקול ונחלק את הבצק לכדורים בגודל שווה (100-120 גרם).
5: כל כדור נרדד על משטח עם טיפה קמח ונגלגל לרצועה אחידה וארוכה.
6: מהרצועות נקלע לצמות ונסדר על תבנית עם נייר אפיה ונתפיח בערך 45 דקות.
7: לציפוי, בקערה נניח ביצה, סילאן וקפה שמהלנו במים ונשקשק לאיחוד.
8: נבריש את החלות בעדינות בביצה ונפזר מעל שומשום או כל תוספת שאוהבים.
9: נכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו, במשך 30-35 דקות עד שהחלות שזופות מאוד.
