עוגת שכבות וניל עשויה מחמאה, סוכר לבן ודמררה, ביצים, שמנת חמוצה, חלב וקמח תופח עם קרם מתוק ובציפוי קרם חמאה. העוגה מתאימה להזמנה מיוחדת והיא קלה להכנה.
1: בקערת המיקסר נניח חמאה רכה, מחית וניל, סוכר לבן ודמררה ונפעיל עם בלון הקצפה כ5 דקות.
2: נוסיף ביצים בהדרגה ונפעיל ל6 דקות נוספות.
3: נוסיף שמנת חמוצה, חלב וקמח ונערבב עם מטרפה עד קבלת בלילה חלקה ללא גושים.
4: נעביר את הבלילה לתבנית אפייה עגולה קוטר 22 משומנת.
5: נכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו כשעה או עד שמכניסים קיסם ויוצא עם פירורים לחים.
6: נוציא ונצנן בחוץ, נחלץ את העוגה מהתבנית לאחר שהתקררה ונחלק אותה ל2.
7: נבשל את הקרם בקערת המיקסר עם שמנת להקצפה ואבקת סוכר עד קבלת קרם יציב.
8: נניח מעט קרם בצלחת הגשה ונניח מעל את השכבה הראשונה של העוגה.
9: נניח שכבה יפה של קרם ונשטח בעזרת פלטה.
10: נניח את השכבה הנוספת של העוגה ועם שאריות הקרם נצפה את העוגה.
11: נכניס את העוגה למקרר לחצי שעה.
12: להכנת קרם חמאה, נניח חמאה רכה, אבקת סוכר ופודינג עד קבלת קרם חלק.
13: נצפה את העוגה בקרם וניישר עם פלטה.
14: נקשט את העוגה עם קישוטי שוקולד לבן או סוכריות.
15: נשמור במקרר.
