1: בקערה המיקסר עם וו לישה נניח ביצה, חלב, שמנת חמוצה, סוכר, שמרים, קמח ומלח.
2: נפעיל על מהירות איטית כ5, נוסיף את החמאה בהדרגה ונמשיך כ2 דקות נוספות.
3: נעלה את עוצמת המיקסר למהירות בינונית ונמשיך ללוש כ10 דקות עד קבלת בצק חלק ואחיד.
4: נכסה את הבצק ונניח להתפחה עד הכפלת הנפח (כשעה).
5: בזמן שהבצק תופס, להכין כלי שמתאים לקיורטוש שעטפתי אותו בנייר כסף, או להשתמש בקופסאות שימורים ריקות.
6: לאחר שהבצק תפח, נחלק ל7 חלקים שווים.
7: כל חתיכה נרדד ונגלגל לרצועה ארוכה ודקה, נגלגל על סביב הכלי שעליו אנו אופים ונבריש בחמאה מומסת ונפזר סוכר.
8: נכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו לאפייה כ25-30 דקות או עד השחמה.
