1: נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך לרבעים.
2: נוסיף אותם לסיר מים רותחים עם כף מלח.
3: לאחר שתפוחי האדמה מתרככים, נסנן את המים ונעביר לקערה.
4: כשתפוחי האדמה חמים, נוסיף את קוביית החמאה ונמעך הכל יחד לפירה חלק.
5: נוסיף את הביצה, הקמח והמלח ונמשיך לערבב עד שנוצר בצק אחיד ומעט דביק.
6: נכסה ונכניס למקפיא למשך 5-10 דקות.
7: נוציא מהמקפיא, נרטיב מעט את הידיים ונכדרר כדורים שווים בגודלם.
8: נשטח את הכדור, נוסיף כף מוצרלה ונסגור לכדור אחיד.
9: נטבול את הכדורים בביצה ואז בפירורי לחם.
10: נעביר לסיר עם שמן עמוק וחם, נטגן משני הצדדים ונעביר לרשת/נייר סופג.
