1: שמים את כל מרכיבי המלית בקערה וטורפים היטב עד לקבלת מלית חלקה ואחידה, מעבירים לקירור של שעה לפחות.
2: מרדדים את בצק הקרואסון המוכן על משטח מקומח לעובי 0.5-0.8 מ״מ, משתדלים ברידוד לשמור על צורה מלבנית וישרה.
3: חותכים לריבועים שווים בגודל 10 ס״מ, ובעזרת סכין חדה חותכים את הריבועים כך שנוצר ריבוע נוסף במרכז, שחתוך אך ורק בשני קצוות.
4: מעבירים את שתי הקצוות החתוכים כל צד לצד השני, וכך נוצרת צורת המאפה.
5: מזלפים את מלית הגבינות במרכז, מפזרים מעל אוכמניות, ומעבירים להתפחה עד להכפלת נפח המאפה (כשעה וחצי-שעתיים).
6: מחחמים תנור ל-175 מעלות טורבו.
7: מורחים בביצה טרופה בקצוות הבצק ואופים במשך כ-18-20 דק עד לקבלת מאפה זהוב.
8: מפזרים אבקת סוכר ובתאבון!
