1: בקערה ערבב ריקוטה, מסקרפונה, מוצרלה, מחית וניל ומלח עד איחוד.
2: במעבה, הבריש מחבת בכמות נדיבה של חמאה והנח חצי מכמות השיערות קדאיף שטוחות.
3: הנח את המלית גבינות במרכז והשקף שלא תיגע בשוליים.
4: הנח את ייתרת השערות קדאיף וסגור היטב את המלית.
5: לסירופ, הנח סוכר, מים וחמאה בקלאחת והביא לרתיחה, הפחת חום והנח עד השימוש.
6: טגן את הכנאפה על חום בינוני מספר דקות עד שהחלק התחתון זהוב, או הכנס לתנור ב-200 מעלות ל-10-15 דקות.
7: כאשר הכנאפה מוכן, נשפוך בנדיבות מהסיור ומפזר פיסטוקים.
8: הנח במרכז כף גלידה וניל פיסטוק והגש.
