1: בקערה נניח סוכר, שקדים ואגוזי לוז טחונים ונערבב.
2: בקערת המיקסר נניח חלבונים עם קורט מלח ונפעיל עד קצף נוקשה.
3: נוסיף את תערובת השקדים והאגוזים בהדרגה תוך כדי ערבוב כל פעם קצת עד קבלת מסה אחידה.
4: נקרוץ כדורים ונצפה כל כדור באבקת סוכר.
5: נניח על תבנית אפייה במרווחים ונפזר אגוזים לקישוט.
6: נכניס לתנור שחומם מראש 160 מעלות חום עליון תחתון כ-13 דקות או עד שהן נהיות סדוקות ומזהיבות מעט.
