1: בקערה נשרה כרובית עם מים ומלח כחצי שעה ונסנן.
2: נחתוך מלמטה את השורש בזהירות שלא נפגע בצורה של הכרובית.
3: בקערה נניח בשר טחון, בצל קצוץ, כוסברה קצוצה, פפריקה, מלח, שמן וקמח מצה, נלוש הכל יחד לתערובת אחידה.
4: נמלא את הכרובית בחלק התחתון בתערובת הבשר, נהדק ונדחוף פנימה.
5: נניח את הכרובית בתבנית עם נייר אפייה שהחלק התחתון כלפי מטה.
6: נמרח מעל רוטב צʼילי מתוק, ברביקיו וטריאקי.
7: נפזר מעל שומשום ונכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות במשך כשעה.
8: לאחר שנוציא, ניתן להוסיף טריאקי מעל ולקשט עם בצל ירוק.
