עוגת פקאן קרמל הפוכה

1: הכינו את הקרמל פקאן: בקולחת, הניחו חמאה, סוכר דמררה ומייפל והביאו להמסה וביעבוע.

2: הוסיפו פקאן קצוץ, נערבבו והורידו מהאש.

3: שמנו ורפדנו בנייר אפייה תבנית אינגליש גדולה.

4: ניצקו את בלילת הפקאן בתחתית התבנית ואיישרו.

5: הכינו את עוגת הוניל: בקערה, הניחו חמאה רכה מאוד וסוכר וטרפו היטב.

6: הוסיפו מחית וניל ומלח ונערבבו.

7: הוסיפו ביצים בהדרגה תוך ערבוב.

8: הוסיפו אבקת אפייה, חצי מכמות השמנת וחצי מכמות הקמח והמשיכו לערבב.

9: הוסיפו את יִתרת השמנת והקמח וערבבו לתערובת חלקה.

10: העבירו את בלילת העוגה לתבנית עם הקרמל פקאן ואיישרו.

11: הכניסו לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כשעה או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

12: הוציאו מהאפייה והמתינו מספר דקות.

13: הפכו את העוגה בזהירות על מגש והסירו בעדינות את התבנית.