1: נרתיח סיר עם מים וכפית מלח.
2: נכנס את חזה העוף למים לבישול של 25 דקות.
3: נוציא את העוף ונפרק לרצועות בעזרת הידיים, נשמור בצד עד השימוש.
4: בקערה, נניח את האטריות שעועית, נכסה במים חמים ל-6 דקות, נסנן ונגזור לרצועות קצרות.
5: בקערה גדולה נניח את הכרוב הקצוץ, מלפפון חתוך לסהרונים, נוסיף את האטריות שעועית, גזר חתוך לגפרורים, בצל ירוק קצוץ, נבטים, בצל סגול, פלפל צ׳ילי קצוץ, עוף מפורק, כוסברה קצוצה, נענע ובוטנים.
6: לרוטב, נערבב בצנצנת יחד חמאת בוטנים, קרם קוקוס, סויה, דבש, שום כתוש, ג’ינג’ר, מיץ לימון ומלח עד רוטב אחיד.
7: נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב טוב בעזרת הידיים.
8: נניח בצלחת הגשה ונקשט עם בוטנים קצוצים ופלפל צ׳ילי.
