1: בקערה נניח אשל, סוכר, מלח, ביצה וקמח תופח.
2: נטרוף הכל ביחד עד קבלת בלילה אחידה ודביקה.
3: בסיר רחב נחמם שמן לחום 170 מעלות.
4: בעזרת כף גלידה או שקית זילוף ניצור עיגולים קטנים ונכניס ישירות לשמן.
5: נטגן כל סופגניה מכל צד עד הזהבה.
6: נוציא לצלחת מרופדת בנייר סופג לצינון.
7: נעביר לצלחת עם סוכר ונצפה.
8: נזלף לכל סופגניה בממרח נוטלה.
